まめこです。

ただいま夜中の０時50分をすぎたところです。日曜日になりましたのでルンルンの方も多いかもしれない中でのアップになってしまってごめんなさいなのですが、

楽天お買い物マラソンが明日までということで、どうしてもですね、自炊派のみなさまはもちろんのこと、自炊しない方にも自信をもっておすすめできる逸品がありまして、急ぎで書いています。

自炊派のみなさまはおなじみかもですが、これ一回1万円で、約一年間もちますからね。まめこ氏これで二回目のリピート寄付になります。

椎茸って結構高いじゃないですか。生椎茸とかもたまに特売でふぞろい系で150円とかあったら2パック即買いする感じです。

【ふるさと納税】干し椎茸 どんこ 計320g 40g×8パック 肉厚 国東産 チャック付き

1袋に何個はいっているかはそれぞれによると思うのですが、袋にぎっしり結構な量入ってます。1日1こというにはできませんが。。

気になる賞味期限は約１年。上のは去年の11月にふるさと納税したものの現物です。

目安として1ヶ月に1袋弱、位です。

別のネット記事で色々調べまして、こうやってかさを下にして、晴れた日に１、２時間天日干しすると栄養価がさらにアップするらしいです（免疫力アップとかききます）これは必須ではなくてできるときとか、湿気ぽくなってしまったときでよさそうですが）

お時間ない方は、砂糖をほんの少し入れて水でひたしてレンチン5分位で即席ですがだしはできます。

ただ、面倒でも、だいたい冷水に8時間以上冷蔵庫でつけると、非常ーーーーによいだしが取れます。

簡単な方法はパッケージに図解されてますからご安心ください。

寝る前に、しいたけ君をひとつ軽くそのまま水洗い、傘を上にして、水道水200ml、傘が隠れるように、落とし蓋（アルミホイルでやってますが笑）をして（しいたけ君ごめんよつまり完全水没ってやつ）密閉してそのまま冷蔵庫で放置。

ちなみにこれはダイソーの3つで百十円の容器です。

翌朝の映像です。しいたけ君を横にした図です。

しいたけのふんわり感が伝わるといいのですが（実際の現物はもっとふんわりしっかりしています）、かなり肉厚に戻り、そのまま椎茸はお料理に、出汁は味噌汁ほか鍋にも（水200とかの代わりに使います）。椎茸は当日に、出汁は2日位そのまま放置しても大丈夫でした。

出汁にこだわる方にはちょっと物足りないかもですが、幅広く色々と料理に使うことができます。

まめこ氏昔から虚弱体質で、カップ麺や冷凍パスタ（200円とか250円位で麺と具が一緒くたになって売ってレンチン６分くらいで食べられるやつ）なものを食べるといつも必ずお腹を壊していたのですが、

マルちゃんうどんとか食べなければいいという話ではありますが、どうしても忙しい時とかたまに食べるのですが、この出汁にしてから、また毎日の自炊に日常的に使うようになってから、太田胃酸分包の出番が激減しました。ほんとうです。

マルちゃんうどんとかのつゆの特有な「えぐみ」というか拭いきれない違和感を、マイルドに中和させてくれる感じです。

市販のうどんやそば系の汁物や味噌汁などいいかもしれません。中華袋麺（ちょっと高めの1食150円のものとか）で使ったら絶品になりました。

なんだろう（メンタルは色々とまだ改善余地ありますが）体調的には整ってきている感じがします。忙しくてもなにより体にいいもの摂っている感があって、ちょっとだけ達成感があります。

このどんこを２つ使って（水は同じ200ml位で前日に水没→冷蔵庫行き）、普通のおでんの出汁パック（粒状の）とあわせて、市販の出汁パックで水が1000ml必要なら、200ml分はこのどんこだしを使うと、おでんが絶品に仕上がります。

違う種類の出汁のハーモニーというか、むちゃくちゃ美味しいです。

自炊派の方はもちろんおすすめでよいのですが（たぶんリピータになると思います。）そうでない方も意外と簡単に栄養価の高い自然の出汁が出るので、忙しいアラフォーのむしろ自炊めんどうだなあとかの方におすすめしたいです。

1日一回包丁使うとボケないとか言いますので、自炊は続けて、これからも引き続きこのどんこをリピートしていきます。

まめこ